香煎虾饼的做法教程，真材实料无添加，做法很简单

这道菜的食材简单，配料少，制作步骤也不多，就是相对要花一点点时间，真材实料无添加，文中用到的是普通虾，经济实惠，口感很好，如果用大海虾制作口感更好。

材料：

虾：1斤

鸡蛋：1个

配料：

生粉：适量（下少点口感更好）

盐：适量

1.将虾去头，剥虾壳，如果是冰鲜虾就直接剥，如果用到的是新鲜活虾，先将虾放入冰箱冻一下，这样子更容易剥壳。

2.将虾肉洗干净，然后切碎，不要切得太碎，这样子吃的时候才更有口感。

3.切好的虾肉粒放入碗中调味，下适量的生粉，不需要太多，太多口感就没那么好。

4.将鸡蛋打入，加适量的盐，盐不用放太多，如果煎好后觉得不够味，可以点泰式酸辣酱吃，别有风味。

5.将虾，生粉，盐和鸡蛋充分搅拌均匀。

6.煎锅中倒入少量的油，慢火，油温50度左右用匙羹将搅拌好的虾肉放入锅中慢慢煎，一匙羹的量刚好煎一个虾饼。

7.煎到差不多金黄色将虾饼慢慢翻过来煎另外一面，整个过程都是用慢火煎，火太大容易外面熟了里面还不熟，而且容易烧焦，所以一定要慢火。

8.二边都煎到金黄色美味的虾饼就煎好了。

做法是不是很简单呢，感兴趣的朋友还可以参考我的制作视频。