蒸蒸日上这道菜怎么做
时间:2024-05-31 12:10:30 编辑:若汐美食

蒸蒸日上
备用食材:日本豆腐,鸡蛋,大虾,葱,姜,红椒,蒸鱼豉油。
制作过程:
第一步:日本豆腐改刀,摆入盘中。
第二步:鸡蛋打散加入少许盐,在加入1.2倍的水搅拌均匀,撇去浮沫备用。
第三步:大虾改刀取出虾仁,葱,姜,红椒切丝泡在水里备用。
第四步:鸡蛋液倒入盘中,上锅蒸八分钟,摆上虾仁,再蒸四分钟。
第五步:取出撒三丝,淋上蒸鱼豉油,锅中烧热油,淋在三丝上。
【附】日式豆腐又称日本豆腐、内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方制成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,以其高品质、美味、营养、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料,还可生产麻、辣、酸、甜等多种。
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