潮州旅游必备的特色美食攻略

潮州市位于广东省东部，别称凤城，是潮州文化的发源地。潮州有着独特的美食文化，潮州功夫茶闻名于世，推荐9道潮州美食给大家，希望你们去潮州旅游时品尝哦。

1.潮州生腌

潮州生腌是潮州特色美食，用生抽为底，加入葱姜苏香菜、鱼露、辣椒、麻油等按照一定比例调成腌料，可以生朣的种类繁多，有虾，蟹，血始，皮皮虾等，吃起来鲜甜爽口，不过初次吃的人适可而止。

2.溪口卤鹅

溪口卤魏是潮州湘桥区的特色美食，采用潮汕地区产出的狮头鹅，再用含有15种香料的特制卤汁进行卤制，卤鹅出炉后外表油亮光鲜，透着琥珀色，香气逼人。吃起来鹅肉嫩脆香滑，咸甜适中。

3.糯米猪肠

糯米猪肠是部州传统特色小吃，采用3-40M的络大扬用盐和纯减反腐搓洗，再塞入用五花肉、香菇、虾米的的饹料，封住头尾放进沸水中煮熟，横切成小片即可食用，猪大肠的爽口加上糯米追料的软糯鲜香融合在一起，滋味让人难忘。

4.潮州鱼饺

潮州鱼饺是潮汕特色美食，将新鲜海鱼剁泥做成饺皮，猪肉反复捶打做成肉馅，鱼饺煮好后撒上一层炸蒜蓉，香气扑鼻。咬一口下去，鲜味在口腔弹炸开，根本停不下来

5.腐乳饼

腐乳饼是潮州传统特色小吃，具有一股腐乳香味。具有饼皮薄而不裂，饼饹饱而不露，干润而不焦燥的特点，吃一口满满的南乳、蒜头和醇酒的香味，甜而不腻，酥脆可口。6.鸭母捻鸭母捻是潮州的特色特色甜品，就是一种大号的糯米汤圆，有绿豆、红豆、芋泥和芝麻四种口味，跟传统汤圆不一样，煮鸭母枪的甜汤会放入慧米、银耳、白果和桂圆等配料，吃起来香甜可口。

7.红桃粿

红桃粿是潮州的传统特色小吃，因其形状像桃果，颜色为粉红色而得名，当地人常用来当做拜神祭祖的供品。红桃粿吃起来口感Q弹不粘牙，糯香味十足。

8.甘草水果

甘草水果是潮州的特色小吃，在潮州街头上随处可见。搭配的水果品种繁多，有青芒果、油柑、桃子、杨桃、苹果、梨、子等。淋上甘草汁，撒上酸梅粉反复颠簸即可食用，凡是吃过他的人想起它都都会忍不住咽口水。

9.潮州肠粉

潮州肠粉跟广东其他的肠粉不同，最大的区别就是酱汁了。潮州肠粉的酱汁用的是卤汁加花生酱料，卤香味和花生酱香味十足，早上来上一碟，吃完后元气满满。

此外，还有蚝烙、牛肉粿条汤、潮汕肠粉、甜干面、卤味粿汁、粿条汤、笋粿条等当地特色美食，这些都是潮汕地区不可错过的美食体验。