浓硫酸与蔗糖反应（化学黑面包实验）

1，实验操作：

在烧杯中放入少量蔗糖，用少量水调成糊状，注入浓硫酸，用玻棒搅拌。

2，实验现象：

蔗糖变黑，体积膨胀，放出大量热，放出有刺激性气味的气体。

3，实验结论：

该实验体现出浓硫酸的吸水性、脱水性和氧化性。

（1）浓硫酸的吸水性往往发生的是物理变化，浓硫酸能够吸收气体、液体中的水分子及固体的结晶水，故常用做干燥剂。

（2）浓硫酸的脱水性一定是化学变化，浓硫酸能把有机物中的氧、氢元素按水的组成比脱去，留下黑色的炭。脱水性说明浓硫酸具有腐蚀性。

（3）浓硫酸的氧化性指的是浓硫酸中硫元素化合价由+6价下降到+4价（二氧化硫），所以二氧化硫的产生可以证明浓硫酸的氧化性。除Au、Pt以外的绝大多数金属都能与浓硫酸作用，此时硫酸体现的是氧化性和酸性。