四神汤标准配方的做法（健脾祛湿“四神汤”，这么煲更好喝）

“粤人无汤不上席，无汤不成宴”，无论春夏秋冬都离不开各种功效的汤水。养生在四时，中医认为“春养肝，祛湿除困；夏养心，清热消暑；秋养肺，滋阴润燥；冬补肾，固本培元”。

广东汤和广东文化一样，渗透着我们中医膳食的文化，在岭南文化里体现的更为全面，它在防病、治病、养生中起到了很大的作用。

做法：

1、把所有的备料洗净；

2、猪骨剁小块，入锅飞水备用；

3、将所有备料放入锅中，加入适量清水，大火煮开，小火煲1.5小时，加盐即可饮用。

功效：四神汤源于宋朝，是中医著名的健脾食方，其中“四神”是指茯苓，淮山，莲子和芡实（或薏仁），汇集在一起后互相补遗，制成的汤水对人体具有健脾、养颜、祛湿等诸多益处，几乎发挥出了“无敌”的功效，四神之名当之无愧。

广东气候多潮湿，湿易困脾，聪明的南国人，将四神汤更是发挥的淋漓尽致，或咸、甜，或用猪肚、猪肉、猪骨，或根据自身情况加红豆、绿豆、红萝卜、葛根等，在祛湿的情况下，不忘健脾固本，调养身体。

时值初夏，天气渐热、雷雨渐多，养心健脾最适此汤。■