鲳鱼是一种体型扁平的海产鱼类，它肉质细嫩，营养丰富，能滋补强壮身体，可这种鱼怎么做才好吃呢？其实鲳鱼在生活中有多种不同的食用方法，一会我会把它的经典吃法写出来，大家看过以后就能知道鲳鱼怎么做最好吃了。

鲳鱼怎么做好吃

1、鲳鱼清蒸最好吃，因为这样可以保留鲳鱼的鲜嫩滋味，在做的时候需要准备鲳鱼一条，葱姜各适量，另外要准备适量的蒸鱼豉油和料酒，以及食用盐生抽和蚝油，生姜切丝，大葱切段，再把准备好的鲳鱼宰杀处理干净，在表面打上刀花。

2、把鲳鱼放在干净的盘子中，加入料酒，生抽葱姜调匀，腌制20分钟，把里面腌出的水倒掉，冲将保留，然后入蒸锅隔水蒸熟，把准备好的蒸鱼豉油和蚝油放在一起调匀，浇在鱼身上，再蒸二分钟，取出以后浇上适量的热油就可以。

鲳鱼的食用方法

1、鲳鱼除了可以清蒸以外，还可以煎着吃，在做的时候需要准备鲳鱼34条，葱姜适量，另外要准备适量胡椒粉和料酒以及椒盐，还有食用盐，把准备好的鲳鱼宰杀，去掉三盒腹中的内脏，再把它清洗干净，然后在他体表打上刀花。

2、把鲳鱼与葱姜放在一起，加入椒盐和食用盐，胡椒粉调匀腌制，半小时腌好以后取出用厨房吸水纸把鲳鱼表面的水吸干，在平底锅中放油加热到6成热时，就把鲳鱼入锅煎煎，到两面金黄鱼肉熟透后出锅装盘，撒上椒盐就能吃。