炸土豆片做法（如何实现薯片自由）
时间：2025-03-08 02:24:02 编辑：嘴享你
薯片好吃，但是热量却很高，买的袋装薯片还有很多添加剂和防腐剂，今天来教大家做一款方便简单的家常油炸土豆片，从此实现薯片自由～❗️
做法简单，材料简单，在家就能做。
酥酥脆脆，贼拉香❗️
食材：土豆、盐、清水、食用油。
做法：
1.土豆削皮，切成薄片。 (刀工不好可以借助削皮刀，使用时注意安全。)
2.削好的土豆片用清水清洗两次，每一片都要清洗(土豆片切好会粘连，洗的时候要注意)，洗去多余的淀粉。
3.锅中加入适量水，煮开后加少许盐，下土豆片煮至透明，立刻捞出放入凉水中，3分钟后捞出滤去水分备用。
4.锅中下油，油热后下土豆片小火炸，能开多小开多小，一片一片下，一次性不要炸太多。炸至金黄捞出，凉了如果不够脆，可以放两分钟再复炸一次。
看着就香
⚠️⚠️注意事项:
1.刚开始可以少炸几片，找找经验。
2.一定要开小火，能有多小开多小，火大了油温过高，会导致水分没炸好土豆就焦了。一定要小火慢炸，水分炸干了才会酥脆。
真的很简单，炸完撒上辣椒面，别提有多好吃，自己做的就是爽~巨有成就感~
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