在家做蛋糕 蛋糕简单做法（教你“牛奶蛋糕”家常做法）

教你“牛奶蛋糕”家常做法，口感细腻，香甜美味，也太好吃了！牛奶蛋糕是一种口感细腻，香甜美味的甜点，制作起来并不复杂。下面就来分享详细步骤。

材料准备：

- 鸡蛋：4个

- 细砂糖：150克

- 牛奶：200毫升

- 面粉：200克

- 泡打粉：1茶匙

- 玉米油：80毫升

- 香草精：适量

制作步骤：

1. 准备工作：

- 预热烤箱至180摄氏度。

- 准备一个蛋糕模具，底部铺上烘焙纸。

2. 打发蛋糊：

- 将鸡蛋和细砂糖放入容器中，用打蛋器搅拌均匀至颜色变浅、体积蓬松。

- 慢慢加入牛奶、玉米油和香草精，继续搅拌均匀。

3. 筛入干料：

- 将面粉和泡打粉一起过筛到蛋液中，用切拌的方式搅拌均匀，但不要过度搅拌，以免面糊过于稠厚。

4. 烤制：

- 将面糊倒入预备好的蛋糕模具中，轻轻震动去除气泡。

- 将蛋糕模放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烤制25-30分钟，或直到表面呈现金黄色并用牙签插入蛋糕中心不沾糊即可。

5. 取出蛋糕：

- 烤好后的蛋糕从烤箱中取出，放置在烤架上待凉。

- 待蛋糕完全冷却后，可根据个人喜好撒上适量糖粉或淋上巧克力酱进行装饰。

小贴士：

- 烤箱温度和时间根据个体烤箱特性略有不同，建议根据自家烤箱情况调整。

- 在蛋糕表面覆盖锡纸可避免蛋糕表面过早变色。

- 牛奶蛋糕口感柔软细腻，适合搭配水果、奶油等进行装饰和搭配。