蒸大闸蟹的正确方法（给大家介绍下“清蒸大闸蟹”的正确做法）

现在人们的生活是越来越好了，儿时只能在电视上见到的大闸蟹现在已经走进千家万户，已经是人人能够吃得起的美味，螃蟹一般都是蒸的，但是很多人都不会做，甚至刚开始就出错了，导致做出来的蟹黄蟹膏不鲜美，今天小编就给大家介绍下蒸螃蟹的正确做法。

第一步：清洗螃蟹；用刷子把螃蟹清洗干净，然后用棉线把螃蟹脚绑起来，这样就不会出现掉退的现象。

第二步：摆螃蟹；将绑好的螃蟹肚皮朝上放在蒸笼上，这样蟹黄蟹膏不会流出。

第三步：蒸螃蟹；凉水开锅，放笼屉，然后待水烧开之后继续蒸上十五分钟。

第四步：调蘸料；在小碗倒入醋，几滴香油即可，如果喜欢吃芥末的可以来点。

这样清蒸大闸蟹就做好了，蘸着蘸料吃，味道十分鲜美，喜欢的朋友可以试试。

温馨提示：

清洗螃蟹时，先将螃蟹放入清水中先让螃蟹爬几分钟，这样有利于清洗。