燕窝做法的正确方法（燕窝别乱炖煮，手把手教你来看）
时间：2025-02-12 05:50:53 编辑：爱给媳妇买燕窝的小王
1、拿一盏燕窝，先称一下重量，重为6.3克。
2、放入玻璃碗中，用纯净水（矿泉水、蒸馏水都可以）泡发3小时左右。
3、燕窝泡发20分钟后。
4、继续泡发，等燕窝呈半透明状，就说明泡发完成了！
5、用漏勺换水冲洗，先过滤燕窝中的杂毛，再用镊子去除燕窝中的小毛。
6、泡发后称一下燕窝的重量，大约64克，发头还是比较好滴！炫耀一下！哈哈，其实是窝窝太粗心了，称重时碗底的水还没完全沥干。（通常燕窝的发头一般是6-8倍哦）。
7、泡发完成，用手将燕窝撕开。
8、泡发好的燕窝放入炖盅，加水高过燕窝即可，加入适量的冰糖。
9、把炖盅放入锅里，然后再炖盅外加水，大约在炖盅1/3的高度。
10、将燕窝放入如图炖盅内，炖50分钟左右即可。若使用自家的锅，小火隔水炖燕窝，仅需25分钟左右就可以了。
11、冰糖燕窝炖好了，半透明，蛋清香味浓郁，吃起来好美味。亲们，为了美味快快行动吧！
12、加点牛奶，就是牛奶燕窝咯！一起来享受燕窝的美味！
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